• Зарегестрируйтесь что бы увидеть контакты услуг и продавцов ПАВ

    You need to register to see contacts RC sellers and services.

Канна-кухня

osho

Well-known member
Joined
15/9/23
Messages
189
Reputation +/-
17
Reaction score
90
Points
278
Канна-масло

Многие люди заинтересованы в том, чтобы воспользоваться всеми преимуществами каннабиса для здоровья без курения. К счастью, существует множество способов лечения каннабисом, в том числе приготовление пищи. В этой статье мы рассмотрим различные способы употребления конопли, чтобы воспользоваться всеми ее полезными свойствами.

Прежде чем начать читать: Не забывайте, что очень важно «активировать» ТГК, чтобы реализовать полный психоактивный эффект. Обычно этот процесс запускается автоматически при горении, вдыхании или курении, но при употреблении или приготовлении все необходимо делать самостоятельно.

Почему каннабис превращают в еду?
Помимо личных предпочтений и различий в образе жизни, употребление каннабиса имеет несколько важных преимуществ. Например, тот факт, что эффект от применения сохраняется дольше и без внезапного наступления.. Таким образом, эта «диета» станет ежедневным решением для всех, кто использует каннабис в качестве лекарства, а также для тех, кто полагается на него для поддержания высокого качества жизни.. Все дело в том, что при употреблении каннабиса в таком виде он напрямую взаимодействует с пищеварительной системой, и обменные процессы сильно отличаются от тех, которые происходят при курении.. Кроме того, употребление каннабиса в пищу оказывает более физический, чем психологический эффект, а это означает, что ваше ежедневное функционирование будет лучше, чем если бы его употребляли другими способами.

Приготовление растительного масла
Если вы заинтересованы в приготовлении пищи с использованием продуктов, содержащих каннабис, вам обязательно понадобится немного масла. Это один из самых универсальных продуктов из всех продуктов, содержащих ядра, особенно если учесть, что его можно добавлять в любую пищу: овощи, яйца, салаты и заправки к ним, супы, десерты и т.д.

Время и затраты
Когда большинство людей решают, производить ли конопляное масло для потребления, они руководствуются тем, сколько времени и денег им придется вложить в его производство и использование.. По времени на изготовление одного масла требуется примерно 8 часов работы, часть из которых тратится с использованием специфических инструментов или оборудования.. С финансовой стороны масло требует больших объемов исходного продукта, поэтому приготовление будет достаточно дорогим.

Преимущества масла
Если вы делаете масло самостоятельно, у вас есть полный контроль над тем, как вы его делаете, и вы полностью уверены в его составе.. Вы можете готовить в соответствии с вашими личными предпочтениями. Например, люди, которые любят арахисовое масло, могут приготовить его, добавив каннабис.

Рецепт
Прежде чем бежать в магазин и собирать все необходимое для приготовления масла каннабиса, вам нужно решить, какой тип масла вы хотите получить.
Для того, чтобы более эффективно активировать ТГК, выбирайте масло с более высоким содержанием жира. Оливковое и кокосовое масла подойдут, но, например, масло канолы лучше подойдет для получения самого мощного эффекта.

Ингредиенты:

  • Каннабис (шишки, лисья, обрезки и т.д.)
  • Масло на ваш выбор
Инструменты:

  • Фильтр (ситечко);
  • Гриндер (кофемолка, кухонны комбайн, блендер или что-то похожее);
  • Пароварка (мультиварка, кастрюля).
Приготовление:

  • Измельчите каннабис (можно использовать целое растение, или только шишки и листья – это непринципиально). Обычно соотношение пропорций каннабиса 1:2, но тоже может варьироваться в зависимости от предпочтений.
  • Погрузите каннабис в масло и тщательно перемешайте, подогревая при этом слабом огне. Этот процесс занимает несколько часов и позволяет активации ТГК произойте без процессов горения (и, следовательно, уничтожения) активных ингредиентов. Есть несколько способов сделать это. Если вы используете мультиварку, то нужно прогревать масло минимум от 6 часов до 3 дней максимум, переодически помешивая. В пароварке этот процесс потребует примерно 68 часов. Установите режим “low” и переодически помешивайте . В обычной кастрюле нужно готовить минимум 3 часа на слабом огне, часто помешивая. В обычной кастрюле нагревание происходит сильнее и быстрее, а значит масло может подгореть.
  • Пропустите масло через фильтр, а затем расфасуйте его для хранения. Оно хранится минимум 2 месятся, желательно, в месте с низкой температурой.
Вообще, следует избегать сильного нагревания при использовании такого масла. Не разогревать в микроволновке и готовить в режиме “low’ если это возможно.
 
Last edited:
  • Like 4
  • Golden words 1

osho

Well-known member
Joined
15/9/23
Messages
189
Reputation +/-
17
Reaction score
90
Points
278
Суп с шампиньонами
Простой и вкусный рецепт канна-супа

Что потребуется:
- 500 г свежих шампиньонов
- 1 головка репчатого лука
- 50 г канна-масла
- 800 г плавленого сыра
- 1 л воды
- 1 чайная ложка соли
- петрушка

Приготовление:
1. Нарежьте лук мелко.
2. Разогрейте сковороду с небольшим количеством растительного масла, добавьте лук и тушите его в течение 5 минут.
3. Пока лук тушится, нарежьте шампиньоны крупно.
4. Добавьте грибы к луку на сковороду и готовьте вместе под крышкой на медленном огне в течение 15-20 минут, добавьте соль.
5. В другой кастрюле разогрейте литр воды и доведите до кипения. Добавьте плавленый сыр, уменьшите огонь, чтобы сыр не свернулся. Добавьте канна-масло и, постоянно помешивая, доведите жидкость до кипения на медленном огне.
6. Добавьте готовые шампиньоны с луком в сырную смесь и варите еще 2-3 минуты на медленном огне.

К конопляному сырному супу с грибами прекрасно подойдёт петрушка, её можно посыпать как на весь суп в кастрюле, так и индивидуально в каждую тарелку. Подавайте с батоном или сухариками! У готового конопляного супа нет никакого привкуса марихуаны, он получается очень вкусный и сытный.

Приятного аппетита и трипа!
 
Last edited:
  • Like 1

Slava Lee

Member
Joined
11/11/23
Messages
44
Reputation +/-
4
Reaction score
24
Points
8
Суп с шампиньонами
Простой и вкусный рецепт канна-супа

Вам понадобится:​

  • 500 г свежих шампиньонов
  • 1 головка репчатого лука
  • 50 г каннамасла
  • 800 г плавленого сыра
  • 1 л воды
  • 1 чайная ложка соли
  • петрушка

Готовка:​

1. Мелко режем лук
2. Разгреваем сковороду с небольшим количеством растительного масла, выкладываем на неё лук и тушим минут 5.
3. Тем временем крупно нарезаем шампиньоны
4. К луку на сковороду добавляем грибы и тушим минут 15-20 под крышкой на медленном огне, добавляем соль
5. Пока лук с грибами тушатся, разогреваем литр воды в кастрюле, доводим до кипения и выкладываем туда плавленый сыр, сразу же убавляем огонь, чтобы сыр не свернулся. Добавляем в кастрюлю конопляное масло и, постоянно помешивая, доводим жидкость до кипения (также, на медленном огне)
6. Готовые шампиньоны с луком добавляем в сырно-масляный бульон и варим ещё 2-3 минуты на медленном огне.

К конопляному сырному супу с грибами прекрасно подойдёт петрушка, её можно посыпать как на весь суп в кастрюле, так и индивидуально в каждую тарелку. Подавайте с батоном или сухариками! У готового конопляного супа нет никакого привкуса марихуаны, он получается очень вкусный и сытный. Весёлого Вам аппетита!
встану на пробу супа )
 
  • Like 1

osho

Well-known member
Joined
15/9/23
Messages
189
Reputation +/-
17
Reaction score
90
Points
278

Канна-сэндвич Скуби-Дуби-Ду

Огромный сэндвич в стиле Скуби-Ду идеально утолит аппетит самого голодного поклонника каннабиса. Съев такой, вы ощутите себя в роли одного из героев мультфильма и отправитесь в путешествие в знаменитом фургончике, разрисованном в стиле хиппи.

Для достижения эффекта необходимо приготовить специальный соус.

Ингредиенты:

  • 2-3 столовые ложки Канна-масла
  • ½ стакана вяленых помидоров (или 2-3 обычных помидора без мякоти)
  • 1 стакан майонеза
  • 1 зубчик чеснока
  • 2 столовые ложки лимонного сока
  • ½ чайной ложки соли
  • ¼ чайной ложки молотого перца
Смешайте все ингредиенты в блендере до получения однородной массы.

Также можно использовать другие соусы, такие как кетчуп или майонез, насыщенные каннабисом, или авокадо-соус.

Для приготовления сэндвича потребуется:

  • 2-3 жареных яйца
  • Соль и перец
  • Несколько ломтиков толстого поджаренного хлеба
  • Листья салата
  • Тонко нарезанная поджаренная свинина
  • Нарезанный помидор
  • 4-8 тонко нарезанных ломтиков сыра
  • Нарезанный лук
  • Кусочки колбасы или ветчины
  • Ломтики авокадо
  • Маринованные огурцы (или свежие)
  • Дополнительный соус
  • Оливки для украшения
Готовка:

  1. Подготовьте все ингредиенты и расположите их перед собой.
  2. Нанесите канна-соус, соль и перец на каждый ломтик хлеба.
  3. Начните укладывать ингредиенты поочередно до завершения.
  4. Используйте зубочистку чтобы сэндвич не разваливался
  5. По желанию, разрежьте его напополам для удобства

    Приятного аппетита!
 
Last edited:
  • Funny 1

osho

Well-known member
Joined
15/9/23
Messages
189
Reputation +/-
17
Reaction score
90
Points
278
Шоколадный Кекс

Продолжаем наше кулинарное приключение в мире каннабиса! Сегодня предлагаем вам рецепт классического шоколадного канна-кекса, который подходит как для новичков, так и для опытных кулинаров. Давайте создадим вместе этот восхитительный десерт!

Итак, что вам потребуется:

  • 70-80 грамм канна-масла
  • 2 куриных яйца
  • 2 стакана сахара
  • 1/2 чайной ложки соли
  • 1/4 чайной ложки пищевой соды
  • 1/4 чайной ложки разрыхлителя
  • 120 грамм шоколада или какао-порошка (предпочтительно не слишком сладкого, учитывая добавление сахара в тесто)
  • 1 стакан муки
  • 1/4 стакана растительного масла
  • 1/4 чайной ложки ванили (по вкусу)
  • Две большие миски
  • Кастрюля + меньшая миска для водяной бани
  • Пергаментная бумага
  • Противень с высокими бортами
  • Духовка
Готовим:

Шаг 1: Разогрейте духовку до 180°C. Пока духовка нагревается, смешайте в одной миске муку, сахар, соль, пищевую соду и разрыхлитель. В другой миске соедините ваниль и яйца.

Шаг 2: Растопите шоколад на водяной бане. Для этого используйте кастрюлю с водой, вскипятите ее и поместите миску с шоколадом над ней, давая шоколаду растаять. Добавьте растительное масло. По желанию, можно использовать также какао-порошок вместо шоколада.

Шаг 3: Влейте жидкий шоколад в миску с яйцами и осторожно перемешайте, избегая взбивания. Добавьте каннабисовое масло и вновь перемешайте (при этом помните о силе каннабиса в масле, которое вы использовали).

Шаг 4: Объедините обе миски с ингредиентами и тщательно перемешайте. Затем выложите тесто на противень, предварительно обложенный пергаментной бумагой. Приподнимите и постукивайте противень, чтобы избавиться от воздушных пузырей. Сформируйте тесто в форму, не делая его слишком тонким или толстым.

Шаг 5: Поместите противень в духовку и выпекайте 15 минут. Затем поверните противень на 180 градусов и продолжайте выпекать еще 10 минут. Когда кекс получит четкие контуры, извлеките его из духовки и дайте остыть еще 10-15 минут.

Шаг 6: Рекомендуется дать кексу полностью остыть и утвердиться перед употреблением. Это предотвратит слишком жидкую текстуру и обеспечит более приятный вкус.

Шаг 7: Наслаждайтесь кексом с умеренностью, начиная с небольших порций. Если пожадничаете, существует риск передоза, поэтому рекомендуется разделять кекс на небольшие кусочки размером со спичечный коробок и употреблять их постепенно. После первой порции подождите час или два, следя за своим состоянием.

Приятного аппетита! ❤️
 
Last edited:

osho

Well-known member
Joined
15/9/23
Messages
189
Reputation +/-
17
Reaction score
90
Points
278
Друзья, был в небольшом отпуске, с завтрашнего дня начинаю вновь публиковать статьи по Канна-кухне. Очень жду вашей обратной связи 🙏
 
  • Like 1

Frodo

Pro-Tester
Joined
10/6/23
Messages
505
Reputation +/-
45
Reaction score
393
Points
563
Друзья, был в небольшом отпуске, с завтрашнего дня начинаю вновь публиковать статьи по Канна-кухне. Очень жду вашей обратной связи 🙏
Круто, мы ждём))
 
  • Thanks 1

Alex_top

Well-known member
Joined
11/6/23
Messages
226
Reputation +/-
55
Reaction score
204
Points
543
Друзья, был в небольшом отпуске, с завтрашнего дня начинаю вновь публиковать статьи по Канна-кухне. Очень жду вашей обратной связи 🙏
Отлично, красава) Добавляй немного фото, будет легче осваивать)
 

osho

Well-known member
Joined
15/9/23
Messages
189
Reputation +/-
17
Reaction score
90
Points
278
Морковные Канна-котлеты
Сегодня предлагаю приготовить морковные котлетки. Они получаются очень
сочные, сладкие с хрустящей корочкой! Великолепные на вкус и с потрясающим
эйфорическим эффектом!

1701711718009.png
Вам понадобится:
1. 30 г канна-масла
2. 1 кг моркови
3. 2 куриных яйца
4. 1 ст.ложка сахарного песка
5. 2/3 стакана манной крупы
6. панировочные сухари
7. растительное масло (для жарки)
8. щепотка соли

Приготовление:
Морковь кладём в кастрюлю, заливаем водой, чтобы она покрывала овощи, и
ставим кастрюлю на плиту. Варим после закипания 20 минут на среднем огне.
1701711785953.png
Сливаем воду и проливаем морковь холодной водой из крана, чтобы она быстрее
остыла. Остывшую морковку чистим.
Далее натираем варёную морковь на тёрке.
1701711854308.png


Добавляем канна-масло, сахар и манку, всё перемешиваем.
1701711890844.png
Оставляем морковную массу минут на 15-20 для набухания манки.
Затем добавляем 2 яйца и щепотку соли, перемешиваем.
1701711954773.png
Лепим котлетки из морковного фарша, высыпаем на блюдо панировку и обваливаем
их в сухарях равномерно в обеих сторон.
1701712002330.png
1701712024574.png
Выкладываем морковные канна-котлеты на смазанную растительным маслом
сковороду, обжариваем с обеих сторон на среднем огне до золотистой корочки.
1701712059737.png
Котлетки жарятся довольно быстро, буквально 5 минут с каждой стороны, поэтому
не уходите далеко от плиты! Количество ингредиентов рассчитано на 25-30 котлет
среднего размера.
1701712099754.png

Подаём морковные конопляные котлеты на стол горячими со сметаной.
1701712132849.png

Сытость сможете ощутить сразу, а приход вы почувствуете спустя полчаса после
еды, он может длиться до 12 часов, волнообразно действуя, даря вам массу
разнообразных приятных ощущений.
Также можно приготовить пряный вариант морковных канна-котлет, добавив в
морковную массу вместо сахара побольше соли, зелень и любимые приправы,
например, мускатный орех, карри, чёрный молотый перец, сладкую паприку и
чеснок. Вкус, естественно, будет совсем иной, но также обалденный!

Всем приятного аппетита! ❤️
 
  • Love 1
  • Thanks 1
  • Like 1

Frodo

Pro-Tester
Joined
10/6/23
Messages
505
Reputation +/-
45
Reaction score
393
Points
563
Морковные Канна-котлеты
Сегодня предлагаю приготовить морковные котлетки. Они получаются очень
сочные, сладкие с хрустящей корочкой! Великолепные на вкус и с потрясающим
эйфорическим эффектом!

View attachment 2005
Вам понадобится:
1. 30 г канна-масла
2. 1 кг моркови
3. 2 куриных яйца
4. 1 ст.ложка сахарного песка
5. 2/3 стакана манной крупы
6. панировочные сухари
7. растительное масло (для жарки)
8. щепотка соли

Приготовление:
Морковь кладём в кастрюлю, заливаем водой, чтобы она покрывала овощи, и
ставим кастрюлю на плиту. Варим после закипания 20 минут на среднем огне.
View attachment 2006
Сливаем воду и проливаем морковь холодной водой из крана, чтобы она быстрее
остыла. Остывшую морковку чистим.
Далее натираем варёную морковь на тёрке.
View attachment 2007


Добавляем канна-масло, сахар и манку, всё перемешиваем.
View attachment 2008
Оставляем морковную массу минут на 15-20 для набухания манки.
Затем добавляем 2 яйца и щепотку соли, перемешиваем.
View attachment 2009
Лепим котлетки из морковного фарша, высыпаем на блюдо панировку и обваливаем
их в сухарях равномерно в обеих сторон.
View attachment 2010
View attachment 2011
Выкладываем морковные канна-котлеты на смазанную растительным маслом
сковороду, обжариваем с обеих сторон на среднем огне до золотистой корочки.
View attachment 2012
Котлетки жарятся довольно быстро, буквально 5 минут с каждой стороны, поэтому
не уходите далеко от плиты! Количество ингредиентов рассчитано на 25-30 котлет
среднего размера.
View attachment 2013

Подаём морковные конопляные котлеты на стол горячими со сметаной.
View attachment 2014

Сытость сможете ощутить сразу, а приход вы почувствуете спустя полчаса после
еды, он может длиться до 12 часов, волнообразно действуя, даря вам массу
разнообразных приятных ощущений.
Также можно приготовить пряный вариант морковных канна-котлет, добавив в
морковную массу вместо сахара побольше соли, зелень и любимые приправы,
например, мускатный орех, карри, чёрный молотый перец, сладкую паприку и
чеснок. Вкус, естественно, будет совсем иной, но также обалденный!

Всем приятного аппетита! ❤️
В целом морковные котлеты прикольная тема)
 

nasigoreng

Pro-Tester
Joined
25/8/23
Messages
114
Reputation +/-
22
Reaction score
154
Points
293
Отличная тема - подписываюсь!

Декарбаксилируем затем экстрагируем 🧈
🥞🧁🍰🎂🍫🍬✨
 

Alex_top

Well-known member
Joined
11/6/23
Messages
226
Reputation +/-
55
Reaction score
204
Points
543
А
Морковные Канна-котлеты
Сегодня предлагаю приготовить морковные котлетки. Они получаются очень
сочные, сладкие с хрустящей корочкой! Великолепные на вкус и с потрясающим
эйфорическим эффектом!

View attachment 2005
Вам понадобится:
1. 30 г канна-масла
2. 1 кг моркови
3. 2 куриных яйца
4. 1 ст.ложка сахарного песка
5. 2/3 стакана манной крупы
6. панировочные сухари
7. растительное масло (для жарки)
8. щепотка соли

Приготовление:
Морковь кладём в кастрюлю, заливаем водой, чтобы она покрывала овощи, и
ставим кастрюлю на плиту. Варим после закипания 20 минут на среднем огне.
View attachment 2006
Сливаем воду и проливаем морковь холодной водой из крана, чтобы она быстрее
остыла. Остывшую морковку чистим.
Далее натираем варёную морковь на тёрке.
View attachment 2007


Добавляем канна-масло, сахар и манку, всё перемешиваем.
View attachment 2008
Оставляем морковную массу минут на 15-20 для набухания манки.
Затем добавляем 2 яйца и щепотку соли, перемешиваем.
View attachment 2009
Лепим котлетки из морковного фарша, высыпаем на блюдо панировку и обваливаем
их в сухарях равномерно в обеих сторон.
View attachment 2010
View attachment 2011
Выкладываем морковные канна-котлеты на смазанную растительным маслом
сковороду, обжариваем с обеих сторон на среднем огне до золотистой корочки.
View attachment 2012
Котлетки жарятся довольно быстро, буквально 5 минут с каждой стороны, поэтому
не уходите далеко от плиты! Количество ингредиентов рассчитано на 25-30 котлет
среднего размера.
View attachment 2013

Подаём морковные конопляные котлеты на стол горячими со сметаной.
View attachment 2014

Сытость сможете ощутить сразу, а приход вы почувствуете спустя полчаса после
еды, он может длиться до 12 часов, волнообразно действуя, даря вам массу
разнообразных приятных ощущений.
Также можно приготовить пряный вариант морковных канна-котлет, добавив в
морковную массу вместо сахара побольше соли, зелень и любимые приправы,
например, мускатный орех, карри, чёрный молотый перец, сладкую паприку и
чеснок. Вкус, естественно, будет совсем иной, но также обалденный!

Всем приятного аппетита! ❤️
А есть доставка всего этого добра? 😁
 

osho

Well-known member
Joined
15/9/23
Messages
189
Reputation +/-
17
Reaction score
90
Points
278
А

А есть доставка всего этого добра? 😁
Подумаю над этим, возможно, в будущем открою свою Канна-кафешку ;)
 

osho

Well-known member
Joined
15/9/23
Messages
189
Reputation +/-
17
Reaction score
90
Points
278
Чуйский плов

1701877120103.png
Итак. Что же такое плов? Плов это прежде всего зирвак. Зирвак это такая мясо-
овощная похлебочка в которой будет вариться рис. Именно зирвак определяет вкус
плова. Зирвак это всегда:
1. Лук (лук выбираете на свой вкус, я выбираю красный лук, потому что он
сладкий)- 3 средних луковицы.
1701877180888.png
2. Мясо (в оригинале жирные кусочки баранины или говядины, но если вдруг так
случилось что вы православный с Рязани, то можно и со свининой (грудинка,
шейка, лопатка) и с курочкой ( лучше красное мясо- например филе бедра, не
надо брать белое филе) . Помните мясо нужно пожирнее)-500 гр.
1701877232321.png
3. Морковь (в Азии часто используют желтую морковь, но вот поверьте бывшему
местному жителю- ее выбирают за цену, по вкусу я её как то не выделяю. Смело
берите и красную морковь.)- 500 гр.
1701877282452.png
4. Специи и доп. ингридиенты ( Всегда используйте Зиру, это не обсуждается, а
дальше на ваш выбор: черный перец, соль, свежий чеснок, маленький перчик
чили, чернослив, курага, орехи, нут (это горох такой), болгарский перец,
помидор, изюм). Нас самом деле рецептов плова миллиард. Они как раз
специями и добавками и разнятся.
1701877330005.png
5. Растения ( берите то что хотите- листья, гаш , шишки. Я лично добавляю листья
— крошу их, убираю черенки, они должны покрывать всю поверхность вашей
посуды для приготовления, плёночкой толщиной в пару листиков, а потом придаю
основное направление плову с помощью нормальных пролеченных шишек в
количестве 2-3 гр. Именно эти шишки дадут основу эффекту, поэтому выбирайте
хорошие шишки и тот сорт что вам нравится)
6. Масло или жир (часто это курдюк, ну кусок жира с попы барашка, но так же
применяются и растительные масла. Например хлопковое масло. Раньше, когда
при советском союзе в средней азии активно развивали хлопководство, из
хлопка для экономии средств выжимали хлопковое масло, хлопковое масло это
побочный продукт легкой промышленности, оно дешевое и по сути своей близко
к техническому, например в настоящем времени оно применяется в основном в
мыловарении — вот это хлопковое масло из экономии опять же средств и из-за
нехватки нормальных масел и применялось повсеместно в средней азии.
Именно поэтому есть традиция выжигать луковую шелуху в масле перед приготовлением плова. Это
было нужно чтобы убрать вонь хлокового масла. Но я вам советую взять хорошее,
дорогое, очищенное от запахов растительное масло — на глазок :)
7. Чистая питьевая вода (можете взять и грязную, тут тоже на ваш вкус) — опять же
на глазок
8. Конечно же наш любимый насик или в простонародье — рис
1701877606065.png

Рис это вторая половина успеха плова. К рису вы должны будете приноровиться,
потому что от того, как долго он варится (а они все варятся абсолютно по разному)
будет зависеть конечное время приготовления плова. Новичку советую взять
пропаренный рис и не париться)). Если уже приноровились, то берите Девзиру или
Басмати. Риса нужно столько же, сколько мяса и моркови — 500 гр. Рис–морковь-
мясо, все один к одному — это классика. Но есть отдельные люди которым нравится
мяса побольше класть. Это их право. Я лично гоняю по классике.
Место приготовления:
Огромный казан под открытым небом стоящий на костре. Иначе никак. Как?? И
зачем вы это всё читали, ведь вы же городские жители? Ну тогда ладно. Приготовим
так как готовят местные. Дома на плите в кастрюльке. Но лучше в мультиварке. В
мультиварке, как и в казане, греется вся еда в посуде, а не только дно как в
кастрюле.
Итак вы, мой дорогой приятель, полностью подготовили ингредиенты? Вымыли и
подготовили рабочее место? Выкурили косячок для вдохновения? Хорошо. А теперь
убирайте ингредиенты назад, снова загрязняйте и деорганизуйте рабочее место и
идите трезветь. Потому как накуренным вы с пловом не
справитесь)) ...хотя....давайте рискнем....итак...поехали:

Внимание, все тайминги условны и зависят от вашего мяса, плиты, посуды и тд и тп.
Я делаю в мультиварке и даю свои тайминги.


00:00
Ставим пустую чистую средних размеров кастрюлю нагреваться на огне между
средним и максимальным по интенсивности. Если мультиварка, то включаем
пустую чашу для приготовления с открытой крышкой на 165 градусах. Посуда
должна прокалится.
Берем рис. Если это пропаренный рис то просто промываем его несколько раз, до
тех пор пока вода не станет прозрачной. Если это «долгий рис», например Девзира,
то замочите его в чистой питьевой воде на все время приготовления и сделайте это
именно сейчас. Помните, что та вода, которая коснулась риса в первый раз в нём и
остается. То есть если вы впервый раз помоете рис водой из под крана, то в
вашем рисе будет вода с хлоркой. Замочите сначала в чистой (хотя бы на 5 минут,
если это пропаренный рис), а только потом промывайте.
Моем три луковицы, режем на половинки, снимаем шелуху, держим за попку
луковицы и режем полукольцами. Не тоньчите. Отрезаем попки луковиц.
Наливаем в нагретую кастрюлю растительное масло, толстым слоем. Как на
фритюр. Масла будет дофига. Лук в нем должен будет утонуть. Казан тут конечно
удобнее.
Достаем мясо моем его и режем толстыми крупными кубиками.

00:05
Масло накалилось. Пошла дымка. Кидаем туда только лук. Лук нужно будет
обсушить бумажным полотенцем, чтобы масло не стреляло, в дальнейшем все что
кидается в масло, мы по возможности избавляем от воды. Распределяем лук по
поверхности.
Достаем морковь и начинаем методично нарезать ее недлинной соломкой.

00:10
Мешаем лук.

00:15
Мешаем лук еще раз, на луке стали проявляться следы карамелизации? Он стал
коричневеть местами? Если да то кидаем в котёл мясо. Берем зиру в руку и слегка
жамкаем ее пальцами, чтобы немного «раскрыть» запах. Высыпаем зиру на мясо.
Перчим мясо. Кто-то солит. Я солю зирвак.

00:20
Мешаем мясо. Один раз. Поднимаем то что подгорает наверх . Тоже касается и
лука.

00:25
Мешаем мясо. Мясо выглядит слегка поджаренным с легкой коричневой корочкой
на некоторых, но не на всех, бочках? Если да то кидаем морковь.

00:35
Морковь стала мягкой и выглядит слегка поджаренной, а не варенной? Отлично.
Время заваривать зирвак. Берем чистую воду ( я для ускорения беру горячую воду
вскипяченную в чайнике) и заливаем этой водой наши лук, мясо и морковь. Вода
должна покрывать продукты где-то на 2 пальца в толщину. Закладываем марихуану.
Например, крошим листву. По возможности, убирайте черенки. Еще сегодня я
добавлю один болгарский перчик нарезанный очень крупно и одну помидорку
крупными кубиками, но это на любителя. Мешаем. Закрываем крышкой. Ставим
минимальный огонь. Если мультиварка то это 100 Градусов. И варим зирвак 40
минут минимум. Чем дольше тем вкуснее. Продукты, находясь на маленьком огне в
медленном режиме, постепенно насыщают своими вкусами и ароматами наш
зирвак. А он в свою очередь, позднее передаст всё это «наследие» рису.
Закрываем крышкой.

01:15
Открываем крышку и восторженно вдыхаем аромат зирвака. Пахнет не так
восторгающе как вам хотелось? Тогда добавьте специй, потому что вкус и запах
зирвака это вкус и запах плова. Я добавлю пару маленьких перчиков чили (не
нарезая их, целиком). И одну головку (не зубчик) чеснока (не очищая его, прям так и
положу его на рис). Солим. Закладываем рис, НИЧЕГО НЕ МЕШАЕМ, рис должен
быть покрыт на 2 пальца водой. Не покрыт? Долейте чистой воды. Не бойтесь этим
испортить зирвак.
Закрываем крышкой и ставим готовится на среднем огне до готовности риса. В
первый раз вам придется пробовать его часто. Потом сами вычислите тайминг для
вашего риса. У меня в мультиварке пропаренный рис готовится 15 минут в режиме
«плов». В процессе приготовления, рис не мешают. Но можно небольшой шумовкой
слегка помешивать его сверху, чтобы равномернее распределять или чтобы
быстрее выпарить лишнюю воду.

2:15
Скорее всего у вас уже что-то готово. Готовый плов выглядит как слегка влажный
рис светло-коричневого цвета с вкраплениями поджаренной морковки и мяса, он
не должен плавать. Если рис плавает, подержите на минимальнейшем огне с
открытой крышкой, иногда помешивая. Короче, выпарьте лишнюю воду. Если рис не
сварился, а воды больше нет, то смело долейте горячей воды из чайника и
тщательно перемешайте, дайте постоять горячим, рис впитает недостающую воду и
минут через 15 будет норм, но до такого лучше не доводить. Если у вас кастрюля на
плите, то отодвиньте рис от стенок, они скоро остынут. Перемешайте рис. Пусть
плов немного постоит. Минут 20. У него уйдет лишняя влага, сам плов «успокоится»
и сформирует вкус.
Сила такого плова напрямую зависит от количества применённых растений (чем
больше тем лучше), длительности тепловой обработки превышающей температуру
100 градусов (чем короче, тем лучше)и жирности плова (чем жирнее тем лучше).
Короче наш лозунг на время приготовления: «БОЛЬШЕ! КОРОЧЕ! ЖИРНЕЕ!». Сила
эффекта теряется при повторной тепловой обработке. Плова получится много,
одному вам его не съесть, а разогревать нельзя. Поэтому это все таки скорее
компанейское блюда на выходные, но тут хозяин барин. Эффект наступает где-то
через час (зависит от вашего метаболизма). Длительность эффекта обычно
несколько часов, бывает часов 12. В любом случае — не ешьте плов вечером перед
работой. Если вы вдруг девушка, небольшого роста, то: «кушай поменьше родная,
не жадничай, отлетишь ведь». И вообще остерегайтесь переедания. Просто
поверьте на слово.

Приятного аппетита!
 
  • Golden words 1

osho

Well-known member
Joined
15/9/23
Messages
189
Reputation +/-
17
Reaction score
90
Points
278
Канна-ириски
Думаете, что взять к чаю или собрались в гости и не знаете, чем порадовать хозяев?
Замените обычный торт на собственные канноириски, и ваш вечер зазвучит новыми нотками.
1701935063774.png
Для приготовления вам потребуется:

  1. 2 банки сгущённого молока максимальной жирности с добавлением сахара.
  2. Половина стакана измельчённой в порошок конопли.
  3. 1 стакан сахара.
  4. 1 стакан воды
Шаги приготовления:
  1. Возьмите 2 банки сгущённого молока, предпочтительно максимальной жирности.
  2. Вылейте их содержимое в кастрюлю, добавьте стакан воды и стакан сахара.
  3. Добавьте приблизительно половину стакана измельчённой конопли (количество может варьироваться в зависимости от сорта).
  4. Доведите смесь до кипения и варите сгущёнку с коноплёй на медленном огне, постоянно помешивая, примерно час-полтора, пока она не загустеет.
  5. Разлейте загустевшую смесь по формочкам (можно использовать форму для льда).
  6. Поставьте в холодильник для охлаждения.
Теперь ваши конопляные ириски готовы! Вы можете использовать обычные обёртки от ирисок для упаковывания конопляных и радовать друзей этим вкусным угощением.
 
  • Like 1

osho

Well-known member
Joined
15/9/23
Messages
189
Reputation +/-
17
Reaction score
90
Points
278
Распространённые ошибки при приготовлении каннаеды

Занимаясь кулинарией с каннабисом, многие упускают из виду важные детали, которые могут существенно повлиять на итоговое блюдо. В результате таких небольших недочетов кулинарное творение может оказаться не таким, как задумывалось. Вот семь распространенных ошибок, избегая которых можно достичь высокого качества при приготовлении блюд с каннабисом.
1701979172464.png
Чтобы создать вкусное блюдо с использованием каннабиса, важно придерживаться определенных правил, которые позволят раскрыть потенциал конопли и достичь желаемого эффекта. Готовка с каннабисом требует особого внимания, поскольку необходимо обеспечить полное раскрытие потенциала конопли, избежать специфического запаха и вкуса марихуаны, который может не всем прийтись по вкусу.

Избегая простых ошибок, можно получить продукт высокого качества. Хотя достижение идеального результата может потребовать проб и ошибок, это неотъемлемая часть кулинарного процесса. Рассмотрим несколько советов по приготовлению блюд с каннабисом и посмотрим, как они могут улучшить ваши кулинарные эксперименты.

Ошибка №1: Избыточное использование каннабиса
Некоторые думают, что чем больше марихуаны они добавят в масло, тем сильнее будет эффект. Однако оптимальное соотношение составляет 1:1 - 1 стакан масла и 1 стакан молотого каннабиса (примерно 7-10 грамм). Использование большего количества конопли может привести к переизбытку и потере качества.

Ошибка №2: Пропуск декарбоксилирования
Перед приготовлением каннабиса необходимо провести декарбоксилирование. Без этого этапа активация каннабиноидов будет недостаточной, что повлияет на вкус и эффективность блюда.

Ошибка №3: Несоблюдение температурного режима
Важно поддерживать правильную температуру в процессе приготовления, чтобы обеспечить полное раскрытие каннабиноидов. Это касается как декарбоксилирования, так и других этапов приготовления, таких как выпечка.

Ошибка №4: Измельчение каннабиса в мелкий порошок
Слишком сильное измельчение каннабиса может придать блюду сильный запах и вкус травы. После декарбоксилирования рекомендуется использовать гриндер или ручную кофемолку для более крупного помола, чтобы избежать излишнего растительного запаха.

Ошибка №5: Неправильное процеживание масл
После приготовления каннамасла важно правильно процедить его, избавившись от ненужных растительных частиц. Осторожность в процессе процеживания важна, чтобы не добавить лишних веществ и сохранить чистоту вкуса.

Ошибка №6: Избыточное или недостаточное количество масл
Важно определить оптимальное количество масла для достижения желаемого эффекта. Проведение тестовых испытаний с небольшими дозами поможет определить правильное соотношение для вашего рецепта.

Ошибка №7: Неравномерное смешивание ингредиенто
Плохое смешивание может привести к неравномерному распределению активных веществ в блюде. Важно тщательно перемешивать ингредиенты, чтобы обеспечить равномерное распределение масла и дозировку в каждой порции.

Следуя этим советам, можно сделать процесс готовки с каннабисом более успешным и приятным. Желаю вам удачи в совершенствовании своего кулинарного мастерства и получении удовольствия от использования каннабиса в кулинарии.
 
  • Like 1

Agron

Well-known member
Joined
16/6/23
Messages
734
Reputation +/-
52
Reaction score
196
Points
343
Очень полезно, сохранил себе
 
  • Like 1
Top Bottom